皮膚の表面層は、次の6層からできております。
皮脂膜は、皮膚バリアの働きをしております。
角質層は、基底層の細胞がターンオーバーにより表面に押し上げられ角質細胞となり、層になったもので厚さは約0.02mmです。
顆粒層（かりゅうそう）は、肌を紫外線から守る役割がある。角質層と顆粒層の2層をバリアゾーン（角化層）と言い、肌表面の保護をしております。
有棘層（ゆうきょくそう）は、基底層の上にあり、表皮の中で最も厚い層。栄養分を運ぶリンパ液が流れている部分です。基底層（きていそう）は、表皮の最下層にあり、常に新しい表皮細胞を形成している。
ターンオーバーが始まる場所です。
細胞間脂質（セラミド）は、角質層の細胞と皮膚の細胞の間に存在する脂質です。
水分を保持することで、みずみずしい肌を保つのに重要な役割を果たしております。
肌は、汗や皮脂を排出して体温調節を行うとともに、体内の水分を保持したり、外部からの異物をシャットアウトするなど、実に様々な機能を持っています。
こうした肌本来の機能を保つために必要なのが、肌の新陳代謝「ターンオーバー」と呼ばれるものなのです。
まず、表皮の一番下の基底層で作られる新しい表皮細胞が、有棘層、顆粒層で分裂を繰り返しながら徐々に上へ押し上げられ、角質細胞となり角質層となります。
その後、垢（あか）となり、はがれ落ちます。
この皮膚は常に新しく再生され、すべての肌細胞が新しく生まれ変わる周期は通常は約28日周期で行われますが、年齢を重ねていくにつれて代謝活動は低下するため、サイクルは遅くなるといわれています。
肌のターンオーバーとピーリング
