毎日健康な生活を送るためには、何よりも、健康に良い食事が必要です。そのためには、規則正しい生活を送り、1日3食をしっかりとる必要があります。
そうは言っても、プロの調理師ならいざ知らず、普通の主婦が、３度、３度、栄養バランスを考えながらバラエティに富んだ献立を考え食材を調達し、調理することは結構大変なことです。
このため、なるべく面倒と感じないよう工夫して作ることが大事です。
その為には、和食しなければとか、洋食にしなければなど堅苦しく考えず、家庭料理なのだから、和洋中混在しても良いと気楽にとらえて献立を考えましょう。
そして、料理は3品を基本として、そのうち1～2品を温かい料理、1～2品を冷たい料理にします。ただ、あまりこだわりすぎる重荷になりますので、時には、季節に応じて、全品を温かい料理、あるいは、冷たい料理にするなどの工夫もしましょう。
3品を基本にすると、食材は1品に2種類使うと最低6種類の食材が必要ですが、同じ食材を2つの料理に使って、調味料や料理法を変えると、食材の数を減らすことができます。
大切なことは、毎日のことですから、無理なく健康献立を考え、継続することにあります。今では、スーパーなどに行けば、加工済の野菜などの調理が簡単に出来るよう工夫した食材もありますので、これらを組み合わせることによって、手早く、簡単に料理を作れるようになります。
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